CMC Bedrijfsmakelaars verhuurt winkelruimte aan Vleesch in den Cuyp

CMC Bedrijfsmakelaars heeft een winkelpand aan de Zandstraat 189 in Veenendaal, naast Bakker Floris, verhuurd aan Vleesch in den Cuyp. Vleesch in den Cuyp zal aan deze drukke aanvoerroute richting Veenendaal-Centrum in september 2014 haar deuren openen.

De eigenaresse aan het woord:

Het idee is ontstaan doordat ik door mijn werk te maken kreeg met veel mensen die met heel weinig geld elke maand moeten rondkomen. Ik besefte tot dan niet dat er zo veel verborgen armoede is en dat velen niet eens voldoende geld hebben om de wekelijkse boodschappen te bekostigen, laat staan de aankoop van vlees.

Ik heb een concept bedacht om vlees een stuk goedkoper aan te kunnen bieden aan de consument, terwijl de kwaliteit gelijk is aan die van slager of supermarkt, het heeft namelijk dezelfde herkomst. Truc is de kosten zo laag mogelijk te houden, en  de winstmarges ook!

Het  idee is om  vriezers en koelingen neer te zetten met een glazen deksel (het vlees wordt na levering geproportioneerd, gevacumeerd en gestickerd), klanten pakken bij de voordeur een winkelmandje en kunnen zelf al hun producten uit de koelingen halen, voordeel is dat je als klant  het product zelf kan vasthouden, bekijken, je ziet ook direct de prijs die je moet betalen.  Ze kunnen kiezen of ze het product vers meenemen voor bijvoorbeeld dezelfde avond of uit de vriezer halen om thuis de vriezer mee te kunnen vullen. Ik wil aantonen dat diepvries een verkeerd imago heeft; doordat we de producten, nadat ze super vers binnengekomen zijn, direct vacumeren (daarna in koeling of vriezer) blijft de kwaliteit constant. Na opening verpakking is het product net zo vers als net na verwerking.

Daarnaast komt er ook een koelvitrine met barbecuespullen en /of gourmetschotels; deze zijn uiteraard super vers en worden elke dag opnieuw gemaakt. Dat gaat dus niet de vriezer in, ook wil ik uitbreiden met een vleeswaren vitrine.

De winkel krijgt een nostalgische uitstraling, met veel hout, antieke toonbank: een knipoog naar vervlogen tijden.